Эта программа знакомит студентов с основной кулинарной терминологией и технологическими процессами. Современная кухня отражает стиль жизни сегодняшнего дня, особенно понимание того, что благополучие и здоровье зависят от питательного, хорошо сбалансированного ежедневного питания. Вакансии в сфере общественного питания доступны выпускникам в отелях, больницах, авиакомпаниях, промышленных предприятиях, ресторанах и предприятиях быстрого питания.Кухонное оборудование в BHMS:BHMS улучшила свое кулинарное оборудование и добавило новую профессиональную плиту к своей линии. В дружеской атмосфере, студенты кулинарного факультета получают базовые знания в кулинарии и готовятся к реальной работе на кухне.

Диплом по специальности «Менеджмент в кулинарии»

Данная программа, рассчитанная на 1 год ( 6 месяцев учеба и 6 месяцев оплачиваемая практика), знакомит студентов с миром производства продуктов питания на основе базовых технологических операций  и практических занятий по ключевым компетенциям. Она фокусируется на том, как управляться с кухонной утварью и оборудованием, как испечь хлеб и пирожные, рассматривает такие темы как: холодный цех, подготовка и презентация блюда, безвредность пищевых продуктов и их  питательность, ведение бухгалтерии по кухне, а также сюда входят изучение французского и немецкого языков.

Диплом о среднем специальном образовании по специальности «Менеджмент в кулинарии»

Данная программа, рассчитанная на 1 год, знакомит студентов с различными рецептами и особенностями местной и международной кухни. Она фокусируется на навыках межличностного и делового общения, бюджетировании, разработке меню и ценообразовании, выработке концепции, маркетинге и предпринимательской деятельности. Европейская культура, организация обслуживания клиентов, правила обслуживания в продовольственной сфере и профессиональная этика завершают теоретическую часть программы.

Непосредственное поступление на курс "Менеджмент в кулинарии":

Этот статус предоставляется кандидатам, которые успешно закончили, по меньшей мере, 1 академический год по программе «Менеджмент в кулинарии» (с английским языком в качестве языка преподавания)  в одном из аккредитованных учебных заведений и с опытом работы в отеле или ресторане.

Свяжитесь с нами для получения более подробной информации!